הטרקלין לוגו

MENU

נתחי סינטה

תפריט הטרקלין

הטרקלין תל אביב

MEAT & WINE BISTRO

ראשונות | STARTERS

קרפצ'יו סינטה מיושנת

עם רוקט ופרמזן

52
חציל חרוך וקלוי

בסלסת עגבניות מזרחית, שמן זית וצנוברים

52
ארטישוקים אפויים

במיקס עגבניות שרי, פטריות וגבינת עזים

64
אנטיפסטי ירקות קלויים
48
פטה כבד עוף

בריבת בצל ויין אדום

52
נקניקיות מרגז

עם צ'ימיצ'ורי בייתי

36
סלט קיסר קלאסי

לבבות חסה ברוטב קיסר קלאסי, אנשובי ופרמזן

52
סלט ירוק

עם שקדים קלויים, גבינת עיזים בוויניגרט הדרים

52
לחם הבית

לחם מרוקאי הנאפה על חלוקי נחל לוהטים בטאבון

24
סיגרים מרוקאים

מגולגים עבודת יד במילוי בשר מחצור הגלילית

52

נקניקיות איכות מהשרקוטייר אלן טלמור CHARCUTERIE SAUSAGES

צ'דר

נקניקיה צרפתית מבשר עגל במילוי גבינת צ'דר

48
מקסיקנית

מבשר בקר ופלפל צ'יפוטלה

48
פורט ושזיפים

נקניקיה מבשר בקר וטלה המבושלת ביין פורט ושזיפים שחורים

48
סיציליאנית

נקניקיה מבשר בקר, עגבניות מיובשות, צלפים ואורגנו

48

עיקריות | MAINS

אנו בטרקלין עובדים עם בשר בקר מקומי, הבשר גדל בהרי רמת הגולן במרעה חופשי. את הנתחים אנו בוחרים מעדרים מובחרים ומיישנים אותם בחדר יישון כ 3-4 שבועות. תהליך היישון מרכך ומעניק לבשר טעמים עזים יותר
סינטה לצריבה

מנת הדגל של הטרקלין, פרוסות סינטה מוגשות לצד חלוק נחל לוהט לצלייה אישית.

142
סטייק רוקה

רצועות נתח שייטל על עלי רוקט ופרמזן, פלחי תפוח אדמה ובצל מאודה.

128
פרגיות על לחם חלוקי נחל

נתחי פרגיות צלויים על לחם, בצל ופלפלים קלויים בליווי טחינה ביתית.

88
סטייק קצוץ ברוטב יין אדום

נתחי סינטה, פילה ואנטרקוט קצוצים, ברוטב ציר בקר ויין אדום בתוספת פירה.

86
דואט נקניקיות שרקוטרי

שתי נקניקיות איכות לבחירה מתפריט הנקניקיות.

96
סינייה טלה

שלושה קבבים מבשר טלה, אפויים בתנור על חציל קלוי, סלסת עגבניות וטחינה.

96
המבורגר סינטה

מבשר טרי ומיושן, מוגש בלחמנייה עסיסית קלויה, בתוספת צ'יפס.

78
אנטריקוט מפרה שמנה 300 גרם

נתח עסיסי מפרה שמנה, מיושן כ 3-4 שבועות במקום

168
שיפודי אנטריקוט – 250 גר

מנתח מיושן ומשויש בתוספת פוטטו צ'יפס

154
פורטרהאוס

נתח עסיסי מיושן כ 3 שבועות על העצם המחברת בין הפילה לסינטה, לפי משקל ל- 50 ש״ח ל-100 גר'

50 ש״ח ל-100 גר
פילה סלומון

אפוי בטבון לצד מיקס של ירקות צלויים

145

צמחוני וטבעוני | VEGI & VEGAN

אנו בטרקלין חובבי בשר ויין, יחד עם זאת חשוב לנו ערכים נוספים: שמירה על כדור הארץ, אהבת החיות ועזרה לעסקים ישראלים תוצרת כחול לבן . לאחרונה הוזמנו לשת"פ עם חברת הייטק ישראלית מרגשת ממש, redefine meat מהחברות הבודדות בעולם שהצליחה ליצר בשר במעבדה ולהביא את התוצרת לכמויות מסחריות ובעתיד לשנות את פני צריכת הבשר בעולם. מוצרי redefine meat הינם עדיין יקרים יותר מבשר בקר רגיל – אך אנו לקחנו החלטה להשאיר את המחיר באופן זהה למחירי התפריט הרגיל שלנו תפריט המוצרים שלנו בטרקלין

פסטות

רביולי ארטישוק

ברוטב עגבניות שרי

86
רביולי ערמונים
86
רביולי טבעוני

במילוי תרד ופטריות ברוטב עגבניות שרי

86
ניוקי תפוח אדמה ברוטב שמנת כמהין
86

מנות טבעוניות

אנטיפסטי ירקות קלויים
48
חציל חרוך וקלוי

בסלסת עגבניות מזרחית, שמן זית וצנוברים

52
ארטישוקים אפויים

במיקס עגבניות שרי, פטריות

64
סלט ירוק

עם שקדים קלויים, גבינת עיזים בוויניגרט הדרים

52
רביולי טבעוני

במילוי תרד וטריות ברוטב עגבניות שרי

86
לחם הבית

לחם מרוקאי הנאפה על חלוקי נחל לוהטים בטאבון

24

תפריט המוצרים שלנו בטרקלין

רידיפיין בורגר

הבורגר של רידיפיין מיט הוא המבורגר בשרני ועסיסי במיוחד, מוגש בלחמניה טרייה עם הרטבים והירקות .

78
רידיפיין קבב

קבב הטלה הראשון בעולם שמיוצר מרכיבים מבוססי צמחים! הקבב בעל טעמים ים תיכוניים עשירים, ומתובל באופן מושלם ובתוספת צנוברים ופטרוזיליה.

96
רידיפיין סנייה

קבב טלה עם צנוברים ופטרוזליה בתיבול מזרחי על חציל קלוי טחינה וסלסת עגבניות אפוי בטאבון

96
סיגר במילוי בשר

מנת הסיגר עם טעמי התיבול הארומטיים במילוי, לצד המעטפת הקריספית – הם שהופכים את המאפה הבשרני הזה למנה כיפית בכל שלב של הארוחה

42

קינוחים | DESSERTS

כדור שוקולד ממולא בשוקולד לבן ועוגיות אוראו

מוגש בצורה חווית ומיוחדת

58
קראק פאי עם גלידת טחינה
58
מאלבי וניל

מאלבי שמנת וניל, עם סילאן

42
מאלבי טבעוני

מחלב קוקוס, פירות יער ושבבי קוקוס

42
אצבע שוקולד ברוטב פירות יער (טבעוני)
52
סורבה בייתי מפירות טריים
48
שתפו אותנו
WhatsApp
Facebook
Twitter
חזור