MENU
תפריט הטרקלין
הטרקלין תל אביב
MEAT & WINE BISTRO
ראשונות
ראשונות
פטה כבד עוף
עם ריבת תפוחים וטוסטונים
סיגרים מרוקאים
מגולגלים בעבודת יד במילוי בשר מחצור הגלילית
פולנטה בשר מפורק
עם פטריות, שעועית ירוקה וגבינת עיזים
קרפצ'יו זוקיני
בליווי ויניגרט הדרים, שקדים קלויים, תפוז דם וגבינת פטה / טבעונית
קרפצ'יו סינטה
מיושנת עם רוקט ופרמז'ן
סלט קיסר
לבבות חסה ברוטב קיסר קלאסי, אנשובי, קרוטונים ופרמזן
סלט ירוק
עם שקדים קלויים, גבינת עיזים בוויניגרט הדרים
חציל שלם
קלוי על הגריל, עם סלט עגבניות קצוצות, טחינה וצנוברים
טרטר בקר
מוגש עם איולי ברנדי, חרדל וברוסקטות
לחם הבית
לחם מרוקאי הנאפה על חלוקי נחל לוהטים בטאבון
קרפצ'יו פלפלים
פלפלים צהובים קלויים עם נגיעה של פלפלים אדומים וגבינת פטה / טבעונית
נקניקיות איכות מהשרקוטייר אלן טלמור CHARCUTERIE
סיציליאנית
נקניקיה מבשר בקר, עגבניות מיובשות, צלפים ואורגנו
פורט ושזיפים
נקניקיה מבשר בקר וטלה המבושלת ביין פורט ושזיפים שחורים
צ'דר
מבשר עגל במילוי גבינת צ'דר
עיקריות
סינטה לצריבה
מנת הדגל של הטרקלין, פרוסות סינטה מוגשות לצד חלוק נחל לוהט לצלייה אישית.
סטייק רוקה
רצועות נתח שייטל על עלי רוקט ופרמזן, פלחי תפוח אדמה ובצל מאודה.
סטייק קצוץ ביין אדום
נתחי סינטה, פילה ואנטרקוט קצוצים, ברוטב ציר בקר ויין אדום בתוספת פירה.
המבורגר סינטה
מבשר טרי ומיושן, מוגש בלחמנייה עסיסית קלויה, בתוספת צ'יפס.
פרגיות על לחם חלוקי נחל
נתחי פרגיות צלויים על לחם, בצל ופלפלים קלויים בליווי טחינה ביתית.
סינייה טלה
שלושה קבבים מבשר טלה, אפויים בתנור על חציל קלוי, סלסת עגבניות וטחינה.
אנטריקוט מפרה שמנה 330 גרם
נתח עסיסי מפרה שמנה, מיושן כ 3-4 שבועות במקום.
דואט נקניקיות שרקוטרי
שתי נקניקיות איכות לבחירה מתפריט הנקניקיות.
Prime Cut
מחיר ל 100 גרם: ניו יורק / פריים ריב / פורטרהאוס
צמחוני
ריזוטו פורצ'יני
עם שמנת פטריות וטוויל פרמז'ן
טורטליני גבינות בעבודת יד
ברוטב יין לבן, חמאה וזעתר
