תפריט הטרקלין

ראשונות

  • פטה כבד עוף ₪62

    עם ריבת תפוחים וטוסטונים

  • סיגרים מרוקאים ₪52

    מגולגלים בעבודת יד במילוי בשר מחצור הגלילית

  • פולנטה בשר מפורק ₪78

    עם פטריות, שעועית ירוקה וגבינת עיזים

  • קרפצ'יו זוקיני ₪64

    בליווי ויניגרט הדרים, שקדים קלויים, תפוז דם וגבינת פטה / טבעונית

  • קרפצ'יו סינטה ₪66

    מיושנת עם רוקט ופרמז'ן

  • סלט קיסר ₪76

    לבבות חסה ברוטב קיסר קלאסי, אנשובי, קרוטונים ופרמזן

  • סלט ירוק ₪76

    עם שקדים קלויים, גבינת עיזים בוויניגרט הדרים

  • חציל שלם ₪64

    קלוי על הגריל, עם סלט עגבניות קצוצות, טחינה וצנוברים

  • טרטר בקר ₪78

    מוגש עם איולי ברנדי, חרדל וברוסקטות

  • לחם הבית 28

    לחם מרוקאי הנאפה על חלוקי נחל לוהטים בטאבון

  • קרפצ'יו פלפלים ₪64

    פלפלים צהובים קלויים עם נגיעה של פלפלים אדומים וגבינת פטה / טבעונית

נקניקיות איכות מהשרקוטייר אלן טלמור CHARCUTERIE

  • סיציליאנית ₪58

    נקניקיה מבשר בקר, עגבניות מיובשות, צלפים ואורגנו

  • פורט ושזיפים ₪58

    נקניקיה מבשר בקר וטלה המבושלת ביין פורט ושזיפים שחורים

  • צ'דר ₪58

    מבשר עגל במילוי גבינת צ'דר

עיקריות

אנו בטרקלין מגישים בשר בקר מקומי, הבשר גדל בהרי רמת הגולן במרעה חופשי. את הנתחים אנו בוחרים מעדרים מובחרים ומיישנים אותם בחדר יישון כ 3-4 שבועות. תהליך היישון מרכך ומעניק לבשר טעמים עזים יותר

  • סינטה לצריבה ₪162

    מנת הדגל של הטרקלין, פרוסות סינטה מוגשות לצד חלוק נחל לוהט לצלייה אישית.

  • סטייק רוקה ₪156

    רצועות נתח שייטל על עלי רוקט ופרמזן, פלחי תפוח אדמה ובצל מאודה.

  • סטייק קצוץ ביין אדום ₪86

    נתחי סינטה, פילה ואנטרקוט קצוצים, ברוטב ציר בקר ויין אדום בתוספת פירה.

  • המבורגר סינטה ₪79

    מבשר טרי ומיושן, מוגש בלחמנייה עסיסית קלויה, בתוספת צ'יפס.

  • פרגיות על לחם חלוקי נחל ₪98

    נתחי פרגיות צלויים על לחם, בצל ופלפלים קלויים בליווי טחינה ביתית.

  • סינייה טלה ₪96

    שלושה קבבים מבשר טלה, אפויים בתנור על חציל קלוי, סלסת עגבניות וטחינה.

  • אנטריקוט מפרה שמנה 330 גרם ₪180

    נתח עסיסי מפרה שמנה, מיושן כ 3-4 שבועות במקום.

  • דואט נקניקיות שרקוטרי ₪96

    שתי נקניקיות איכות לבחירה מתפריט הנקניקיות.

  • Prime Cut ₪65

    מחיר ל 100 גרם: ניו יורק / פריים ריב / פורטרהאוס

צמחוני

  • ריזוטו פורצ'יני ₪98

    עם שמנת פטריות וטוויל פרמז'ן

  • טורטליני גבינות בעבודת יד ₪96

    ברוטב יין לבן, חמאה וזעתר

שתפו אותנו
WhatsApp
Facebook
Twitter

האתר שלנו משתמש בקוקיז כדי להבטיח חוויית גלישה חלקה, לנתח שימוש באתר ולהתאים תוכן ושירותים אישיים עבורך.

למידע נוסף עייני ב- תקנון האתר ו- מדיניות פרטיות.

חזור